通过压缩与蒸发制冷剂形成负温和低温条件，用以制冰、制冷水或制冷风的机械设备。制冷设备在水电水利工程施工中，主要用于高温季节施工时大体积高质量混凝土的温度控制。冰用于降低混凝土拌和物的出机口温度，冷水用于预冷骨料和大体积成形混凝土的冷却，冷风用于骨料预冷。在制冷过程中，制冷剂蒸发时吸收被冷却物体的热量，并在冷凝器内将热量传递给周围介质（一般为水或空气）。水利水电工程施工的制冷系统通常使用氨液作制冷剂。在制冷系统中起传递冷效应的介质称为载冷剂，又称冷媒，水利水电工程施工中的制冷系统，通常使用盐水作为载冷剂。制冷设备有下列主要部分组成。

（1）制冷压缩机。水利水电工程施工中通常使用氨压缩机，简称制冷机。按制冷机工作方式不同，分为活塞式制冷机和螺杆式制冷机。①活塞式制冷机的种类较多，按活塞工作方式分为往复式和回转式；按压缩机的级数分为单级和双级；按气缸布置形式分为立型、V型、W型、S（扇）型等；按电动机和压缩机的组合型式分为开启式、半封闭式和全封闭式。②螺杆式制冷机与活塞式制冷机相比具有结构简单、易损件少、排气温度低、压比大以及对湿行程不敏感等特点。③按制冷量分为大、中、小型。大型为1 674 MJ/h，中型为210～1 674 MJ/h，小型为小于210 MJ/h。④制冷机与液气分离器、油冷却器、润滑油泵及相应的控制系统组合在一起称制冷压缩机组。

（2）冷凝器。主要作用是使经压缩机压缩后的高压过热氨气凝结为饱和液体。根据冷凝器的结构形式分为：①立式冷凝器，占地面积小，清洗较方便，多安装在室外，适用于水源充足、水质较差的地区，适用于大型氨制冷系统。②卧式冷凝器，传热系数高，进出水温度易控制，多安装在室内，也可与储液罐叠装在一起，适用于水源充足、水质较好的地区，用于中、小型氨或氟利昂制冷系统。③蒸发式冷凝器，传热系数高，体积较大，水量消耗少。④空冷式冷凝器，以空气为冷却介质，它被广泛应用在水源比较紧张地区和氟利昂制冷的小系统中。

（3）蒸发器。主要作用是在氨液蒸发时吸收大量热量，使载冷剂冷却后通往冰槽、水槽或空气制冷。蒸发器按结构特点分为：①立式蒸发器，又可分为直立列管式蒸发器和螺旋管式蒸发器两种。螺旋管式蒸发器的结构较紧凑，在蒸发面积相同时，外壳尺寸较直立列管式蒸发器为小。多用于骨料风预冷。②卧式壳管式蒸发器，传热效率高、体积小，但因载冷剂在管内流动，操作不当易冻结，且清洗困难，多用于制冷水。

（4）其他辅助制冷设备，有氨储液器、氨油分离器、集油器、氨泵、紧急泄氨器等。