观测水面蒸发量或土壤蒸发量的标准容器。水面蒸发器有多种类型。中国通用的E—601B型蒸发器（图1），是一个用玻璃钢制作的底部为锥形的圆桶，器口面积3 000 cm²，口径61.8 cm，深68.7cm。在观测场上将桶体埋入壅土圈中，器口高出土面7.5 cm。周围设有4个用玻璃钢做的宽20 cm、深15 cm的环形水圈。壅土圈为一个直径161.8 cm并高出观测场地面22.5 cm的圆台，旁开观测用缺口。使用测针观测每日蒸发量。中国还曾沿用金属制的口径20 cm的小型蒸发皿和白铁皮制的口径80 cm、深40 cm并带盛水套盆的蒸发器，安装在离地面70 cm的高处。国际上使用较多的是美国A型蒸发器（口径120.67 cm，深25.4 cm）和俄罗斯ГГИ—3000型蒸发器（器口面积3 000 cm²，深68.5 cm）。

图1 E—601B型蒸发器结构、安装图（单位：cm）

图2 ГГИ—500土壤蒸发器组成、剖面图

土壤蒸发器的种类繁多。ГГИ—500型称重式蒸发器（器口面积500 cm²，深0.5 m或1 m，见图2）和小型水力式蒸发器（器口面积0.2 m²，深1.25 ～1.5 m）是俄罗斯广泛使用的观测仪器。中国的一些水文实验站亦应用这类蒸发器。美国多使用器口面积为0.05～0.5 m²而深度不同的蒸发器和蒸渗仪。水力式土壤蒸发器和蒸渗仪（面积0.2 m²和0.3 m²，深度1.5 m和3 m），以及俄罗斯使用的大型水力式蒸发器（面积5 m²，深2 m）是目前较先进和精度较高的仪器。