依靠胶结材料的黏结力、摩擦力和石块本身重量保持建筑物稳定的石料砌体。浆砌石块间的空隙依靠胶结材料充塞密实，所以有较好的整体性、密实性和强度，可以防止渗水、漏水，并能增加抗侵蚀能力。为提高砌体抗拉和抗剪强度，可以在胶结材料的层面上铺设钢筋网或钢筋。中国的中小型水利工程，大量使用浆砌石或浆砌块石，其主要原因有：① 广大地区蕴藏着丰富的石料，可就地取材。② 在人力资源丰富的地区可靠手工操作，也可视条件灵活采用施工机械设备。③ 节约钢材、木材和水泥，并减轻材料外运量。④ 施工导流、度汛措施比土坝简单。⑤施工不受雨季和汛期的限制。

浆砌石常用的胶结材料有：① 水泥砂浆。由水泥、砂、水按规定比例配合而成，具有强度高、防水性好等特性，多用于重要建筑物和建筑物的水下部分。② 混合水泥砂浆。在水泥砂浆中配制一定数量的石灰、黏土或壳灰（用贝壳烧制而成），多使用于强度要求较低的小型工程或次要建筑物的水上部分。③ 细骨料混凝土。可节约水泥，并可提高砌体的强度。用于砌体内部及水下表面的水泥，多选用普通硅酸盐水泥，粉煤灰质硅酸盐水泥或火山灰质硅酸盐水泥。配制混凝土的砂和细骨料是按优质、经济、适用的原则就地选用天然或人工材料。使用石灰要先熟化成石灰浆，滤去灰渣，并在池内呈膏状贮放7 d。胶结材料需要满足设计强度及施工和易性的要求，按比例配制，重要建筑物的配合比需通过试验确定。为改善胶结材料的性能，减少水泥用量，可在胶结材料中掺入适量的掺合料（参见混凝土掺合料）和外加剂（参见混凝土外加剂）。胶结材料在搅拌、运输及砌筑过程中要保持浆料均匀，防止发生离析、雨淋和漏浆等。夏季高温施工，要避免日晒失水；冬季低温施工要严防冰冻，以免降低胶结材料的质量。